Deskripsi produk
Ini adalah produk perusahaan kami Pisau gergaji stainless steel untuk memotong iga sapi dan domba, ukuran produk kami adalah 233*32.4*27.2*1.5.
Untuk memotong iga sapi dan domba, mata gergaji daging baja tahan karat adalah alat yang ideal. Berikut rincian hal-hal yang perlu Anda ketahui, termasuk fitur utama, jenis, dan pertimbangan pemilihan dan penggunaan.
Fitur Utama
- Bahan Blend :
Biasanya terbuat dari baja tahan karat karbon tinggi (misalnya, 420, 440C) atau baja tahan karat kelas industri. Baja ini memberikan ketahanan korosi yang sangat baik, retensi tepi, dan kekuatan untuk memotong tulang dan otot yang keras.
- Desain Gigi:
Gigi adalah fitur yang paling penting. Biasanya kasar, jaraknya lebar, dan dirancang untuk pemotongan agresif. Bentuknya sering kali merupakan variasi dari gigi kait atau kemiringan atas bergantian (ATB), yang membantu membersihkan pecahan tulang dan sisa daging selama pemotongan.
- Ketebalan Bilah:
Umumnya lebih tebal dari bilah pemotong kayu standar untuk menahan tekanan lateral saat memotong tulang rusuk tanpa melentur atau patah. Ketebalan umum berkisar dari 0,8 mm hingga 1,2 mm.
Tip Penggunaan & Keamanan
- Bekukan Sebagian:
Untuk potongan yang paling bersih, bekukan sebagian rak rusuk (sampai kokoh tetapi tidak kokoh) membuatnya lebih mudah dan aman untuk ditangani dengan gergaji.
- Memberi Makan Secara Mantap:
Berikan tekanan yang lembut dan merata. Biarkan pisau yang memotong; memaksanya dapat merusak pisau atau produk.
- Keselamatan Pertama:
Selalu gunakan pengaman/pendorong. Jangan pernah menggunakan tangan Anda untuk mengarahkan daging ke dekat mata pisau. Kenakan sarung tangan anti potong pada tangan nondominan Anda.
Spesifikasi Utama
- Ketahanan Korosi:
Mencegah karat dari darah, kelembapan, dan pembersihan.
- Properti Anti Lengket:
Membantu pelepasan makanan dengan lebih mudah.
- Kebersihan:
Lebih mudah dibersihkan dan disanitasi.
Mata gergaji stainless steel merupakan pilihan yang tepat untuk memotong iga sapi dan domba, namun jenis spesifiknya tergantung pada peralatan yang Anda gunakan. Untuk aplikasi pengolahan makanan, dua jenis pisau utama direkomendasikan:
Mata gergaji pita untuk gergaji pita daging stasioner (paling umum untuk tulang rusuk)
Mata gergaji bolak-balik untuk gergaji genggam atau gergaji potong daging
